Món ăn Nhật Bản ~ HUỲNH GIA

Tuesday, February 5, 2013

Món ăn Nhật Bản

2/05/2013 09:57:00 PM Kẻ sĩ lãng tử No comments

Đi Nhật Bản, phải biết món ăn Nhật Bản ra sao để về giới thiệu với bà con. Nhìn chung, ăn thịt nhiều, cơm ít. Nhưng do làm việc theo kiểu Nhật (từ 8h sáng đến 6h chiều), trưa ăn cơm hộp, chiều ăn tại Khách sạn nên mọi người cảm thấy ... oải luôn. Chưa kể, cơm Nhật Bản nó dẻo dẻo, lại rắc mè vào giống như cơm nếp, ăn rất ngán. Các món ăn Nhật không có xương như thịt gà, bò, cá đều chỉ có thịt đã lóc xương. Các món hầu như là chiên xào, không có món luộc (trừ một ít rau) và canh Miso. Giới thiệu để bà con cùng xem.

Cơm hộp tại Tokyo. Hình như nó gồm 3 - 4 loại cơm gì đó. Ăn ngán muốn chết. Đồ ăn thì khô. Chiên xào hơi nhiều.

Ăn sáng tại Sendai (dĩ nhiên có thể ăn thêm vì là tiệc buffet). Tại đây ăn uống có vẻ hợp khẩu vị hơn. Có cơm (dĩ nhiên cũng dẻo nhẹo). Có canh (chỉ có canh Miso thôi). Nhưng hình như ăn uống khá thích hợp với người Việt Nam.

Đây là Chocolate Fountain (thực ra tui cũng không biết nó là gì). Nhưng 2 đĩa trái cây bày 2 bên, dùng nĩa gắp và quẹt hay hứng vào thanh Chocolate để ăn. Tui không ăn món này.

Ăn tối tại Sendai (vẫn là buffet). Mọi người thấy đấy, tui vẫn húp canh Miso, chỉ húp thôi chứ đâu có cái đâu mà ăn.

Lại một bữa ăn sáng tại Sendai. Nhưng hình chụp là của đứa học trò.

Ăn trưa chung với học sinh trường THPT hướng nghiệp Nông nghiệp Mijagy. Ăn cũng tàm tạm. Đặc biệt có món tương hột lên men ăn là lạ chẳng ngon lành gì nhưng là món khoái khẩu của người Nhật.

Ăn sáng tại thị trấn Minami Sanriku. Có cái chén xanh xanh trong đó có 2 loại "mắm" bạch tuộc. Mặn muốn chết, học trò tui không biết, nó gắp thử ăn không được nên nhường cho tui. Đặc biệt là ăn cá sống, thịt sống, mực sống chấm mù tạc.

Cơm hộp bữa trưa tại thị trấn Minami Sanriku, cũng có canh Miso. Còn cơm thì dẻo nhẹo.

Bữa ăn tối tại khách sạn. Mỗi người một mâm. Ăn mệt nghỉ, lại có thịt sống nữa.

Một bữa ăn sáng (buffet) tại khách sạn. Có món rau trộn ăn rất ngon.

Cơm hộp tại thị trấn. Các bạn thấy không, cơm rắc mè, ăn ngán muốn chết. Khô khan và hơi khó ăn. Nhưng phải ăn để mà sống.

Bữa ăn tối đầy thú vị. Luôn có món thịt sống, món tui khoái khẩu (dĩa thứ hai cột bên phải)

Ăn sáng (buffet). Cũng chỉ một số món đó thôi, nhưng đã có kinh nghiệm khi lựa chọn món rồi.

Đi trãi nghiệm và ăn tại chỗ rong biển vớt lên sau khi luộc với nước chấm Nhật Bản.

Đây là các món chiên ở Nhật chiêu đãi cho bữa trưa cuối cùng tại thị trấn Minami Sanriku.

Còn đây là đĩa thịt sống: cá sống (đủ loại cá: cá và trứng cá hồi, cá cờ, cá gì nữa đó ...), thịt sống như thịt bò (không biết có phải bò Kobe không...?, mực, tôm và có cả tinh trùng con cá gì đó nữa. Nghe phát ham.